“千门万户曈曈日总把新桃换旧符”。腊月三十就是除夕夜了除夕的到来意味着新的一年即将结束，我们辞旧迎新，迎接2023年的到来。除夕是国内传统的节日春节期间各种风俗习惯，也让我们觉得年味十足。
除夕这天 除了吃年夜饭，还有一些老规矩需要我们遵守哦，除夕夜，牢记“做3事，忌3事”，兔年安康顺利，开心迎接新年！
除夕夜一定要吃年夜饭
中华传统美德， 国内人最重视的就是亲情，讲究团圆。除夕夜这一天是亲人大团圆的日子，所以年夜饭是必不可少的，一边享受美食一边和家人一起迎接新年的到来。年夜饭大家都吃什么寓意是什么？小编给大家推荐几道好的菜肴，好吃、寓意好、祝大家新年快乐！
生菜——生财
- 准备洗净的生菜半斤左右备用。大蒜几粒拍扁切成蒜末。红辣椒一小把剪成细丝。放入碗中备用。
- 锅内烧水, 加入少许植物油和一勺食盐, 搅拌化开, 水烧开后下入生菜, 用勺子翻动几下, 使生菜受热均匀, 焯水20秒左右, 捞出控水, 然后把生菜叶均匀地摆入盘中备用。
- 另起锅烧油, 倒入红辣椒炸香, 再倒入蒜末翻炒, 炒出蒜香味以后, **加入生抽10克、 白糖1克、搅拌化开、再淋入少许香油**，关火起锅。
- 然后把料汁均匀地浇在生菜上面即可上桌食用。
白菜——百财
- 半斤猪肉剁成碎粒；一把小葱花、 姜末适量和肉馅放在一起；加食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽各适量抓拌均匀；打入一个鸡蛋 拌匀；加一勺玉米淀粉拌匀以后备用。
- 准备一个白菜洗净后先把叶子分开再把白菜帮切掉一半放入盘中备用；青椒半个红椒半个切成碎粒放在一起.
- 锅中加适量清水放一勺食盐和少许植物油水开后下入白菜心用勺子翻动几下焯水一分钟捞出后再下入白菜叶一分钟后捞出控水摆入盘中备用.
- 再把煮好的白菜叶放在案板上摊上肉馅把白菜叶包住肉馅从一边卷起来再说说用葱叶从中间捆一下放入盘中备用.
- 蒸锅里面水烧开放入做好的白菜肉卷盖上锅盖开大火蒸8分钟时间到了打开锅盖取出白菜肉卷控去多余的汤汁.
- 重新起锅加半碗清水倒入青红椒粒加适量**食盐、 鸡精、白胡椒粉**搅拌化开调料加几滴老抽调色煮沸以后勾入适量的水淀粉再淋入少许明油搅拌均匀关火把汤汁淋在白菜卷上面美味即成.
油菜——有财
- 准备几个香菇洗净切条；半根大葱切马蹄片；一小把大蒜切蒜片；一个红椒切斜片放入盆中；一把大青菜备用.
- 起锅烧水加少许植物油水开后下入香菇焯水一分钟将上海青下锅焯水10秒钟倒出控水过凉.
- 另起锅烧油倒入葱蒜和红椒爆香加适量蚝油下入香菇和上海青快速翻炒几下淋少许清水.
- 然后放**食盐、鸡粉、白糖**各适量翻炒化开调料勾入薄芡淋入少许明油简单翻匀就可以关火起锅装盘了.
做3事
① ，贴年红
年红是指各种年画每到除夕这天家家户户都会在相应的时间里将自家的门画贴起来来营造喜庆的氛围也以此来寄托对未来的期望希望新的一年日子会过的红红火火。
② ，压岁钱
传说以前有一个叫“祟”的小妖会在除夕这天会来摸小孩的头据说被“祟”摸过的小孩会变傻又一年的除夕“祟”像往常一样来摸小孩的头一家想出一个办法用红纸抱着钱财放在小孩的枕头下面。
“祟”见到红色就觉得是光它就很害怕吓得四处逃跑自那以后就再也没有来过了所以老一辈人觉得压岁钱可以压住邪祟保佑平安。
③ ，守岁
守岁又叫“守岁火”国内汉族民间除夕这天都有守岁的习惯俗称“熬年”。除夕这天守岁要把屋里的灯全部打开阖家欢聚一堂一起迎接新年的到来而且除夕夜所有的灯都要通宵不灭又叫“照虚耗”这样照岁后象征着把霉运赶走好运到来使来年家中财富充实，我懂了。。
忌3事
① ，忌做针线活
家里人在过年的时候常说三十初一不要做针线活这一天做针线活寓意着新的一年容易“招惹口舌”这样会使家庭不和睦大家的想法都很简单就是想图个吉利不好的事情不做希望来年顺顺利利。
② ，忌吵架
除夕是开心团圆的日子很多家庭会主要原因是一点小事而争吵这样很伤和气会把气带到2023年气生的多了觉得哪哪都是不顺的特别影响来年的运气过大年搞得家里人也不开心老话说的好“家和万事兴”家和睦了所有的事都会很顺利，不地道。。
③ ，忌出门
自我小时候记事起每年的除夕夜等都洗漱好上床睡觉后就会有一个风俗习惯“放关门炮”放了关门炮之后 换位思考... 就不能在出门了一直到初一早上的四五点放了开门炮之后才能出门所以这个禁忌大家也要注意图个吉利嘛！
祝大家新的一年顺顺利利 开心开心祈家事平和花朝月夕多胜意愿人间芳华岁岁年年长安康愿大家新春快乐！