霜降时节， 温度下降，正是贴秋膘的好时候，常言道：“补冬不如补霜降”，所以这几天进补能收获事半功倍的效果。
今天霜降， 不管有钱没钱，别忘了吃5宝，应节气，正当吃，价格不贵寓意好，吃了5宝好过冬，身体越来越健康。
一、 萝卜
别怕... 萝卜是秋冬季节的时令蔬菜，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，霜降的萝卜正是脆甜的时候，有增加食欲，助消化，止咳化痰等食疗功效。
推荐食谱：
- 先说说准备一根白萝卜， 削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和细丝。小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用。生姜一小块切成姜末。准备香菜两根切成段。
- 炒锅烧热加入一勺食用油滑锅。再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟。把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
- 准备一个砂锅加入少许食用油。油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下。加入一勺食盐入底味、炒出萝卜的辛辣味。把萝卜炒软以后加入适量的开水。再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
- 时间到了！开始调味：加入少许鸡精、适量的胡椒粉、用勺子翻动几下化开调料即可关火！再说说撒上葱花、香菜、红椒粒点缀！再加入一许芝麻油增香！美味即成！
二、芋头
芋头是霜降时节的美食！民间有霜降吃芋头，“送芋鬼”，避凶迎祥的含义！再说一个芋头又和“余头”谐音， “余头”寓意家中生活富足、钱财有余!
- 准备芋头250克洗净后削去外皮大蒜几粒拍扁切成蒜末小米泡椒一小把切碎青红线椒各两个切辣椒碎！小盆里装入剁椒25克备用!
- 炒锅烧热添入半勺食用油倒入蒜末和小米椒爆香然后倒入剁椒炒香放入青红辣椒翻炒片刻添入一勺清水!
- 加白糖2克, 食盐1克, 胡椒粉1克加生抽5克煮沸以后关火将料汁均匀地浇在芋头上!
- 蒸锅烧水烧开以后放入芋头大火连续蒸15分钟取出蒸好的芋头撒上少许葱花美味即成!
三、鸭肉
鸭肉的营养丰富啊！含有丰富的蛋白质和维生素以及多种微量元素特别适合秋季食用来缓解秋燥。
- 准备一只白条鸭先斩掉鸭头剁成大小均等的小块洗净挤干水分放入盘中!
- 大葱一段切马蹄片生姜一小块切姜片大蒜几粒切段抓入几粒青花椒一片红干椒八角两粒香叶几片桂皮一块备用!
- 青椒一个切滚刀块泡发好的黑木耳一把胡萝卜一个切滚刀块备用!
- 起锅烧水凉水下入鸭肉加适量料酒去腥水开后撇去浮沫焯水两分钟倒出控水!
- 另起锅添入少许食用油放入冰糖10克轻轻敲碎搅拌化开糖汁从白色炒至红褐色时撤火倒入鸭肉改用小火快速翻炒裹匀糖色!
- 再倒入葱姜和大料翻炒出香味淋入少许明油加入豆瓣酱5克翻炒化开炒出红油倒入胡萝卜继续翻炒接着倒入一罐啤酒再添入适量清水浸住鸭肉为宜加入食盐鸡粉胡椒粉生抽各适量开大火煮沸!
- 然后将鸭肉和汤汁一起倒入小锅中盖上锅盖改小火炖煮30分钟时间到了掀开锅盖捡出大料倒入青椒木耳加一勺鸡粉1克, 半勺白糖开大火慢慢收干汤汁焖煮一分钟左右淋入少许香油翻匀美味即成!放上香菜点缀吧!
四、 柿子
是秋天的应季美食老话说：“霜降摘柿子 ，立冬打软枣”，霜降过后柿子的口感才会更甜特别适合这几天食用。
推荐食谱：黄桂柿子饼
- 准备柿子五个左右洗净剥去外皮放入盆中压成柿子泥！准备适量的核桃仁花生仁瓜子仁白芝麻黑芝麻放入炒锅里面炒熟压碎备用!
- 在装柿子的盆里加入适量的面粉搅匀搅成软一些面团案板上撒一些干面粉将面团拽成面剂子擀成圆形的面皮包上刚才压碎的果仁按扁备用!
- 平底锅烧热加入少许食用油放入做好的柿饼生胚煎至两面金黄即可上桌享用啦!
五、牛肉
是生活中比较常见的营养食材富含蛋白质和氨基酸在霜降时节吃牛肉可以驱寒暖身强健身体!
- 洗好的牛肉先切块改刀至麻将大小方块西红柿四个上面打十字花刀浇入热水烫一分钟揭去外皮切小块备用！
- 大葱斜片生姜一块片好八角两粒锅中加清水开大火焯水两分钟撇去浮沫捞出控水！
- 重新起锅加半勺食用油放入八角炸香倒入葱姜炸出香味再倒入牛肉开车小火翻炒五分钟炒干水分从边烹入料酒去腥继续翻炒均匀烹入半勺生抽继续翻炒到酱香味下入一半西红柿添加适量清水盖上锅盖炖半小时啦 ! ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 4.时间到了将另一半西红柿 加入开始调味: 加入两勺食盐 少许鸡精 一勺白糖中和酸味 再加一点生抽酱油翻볶均匀 ! 5.改中火再炖五分钟拣出里面的大料与葱姜避免影响口感五分钟以后关火起鍋 , 将汤盆里倒出来再说说放一点香菜点缀 美味即完事啦 !
`