想来厦门旅行， 除了鼓浪屿，还得在老街里找找牙！那一些藏在历史持续发展巷陌里的地道美食，才是真实正能体会厦门风味的钥匙。别看这一些老字号店铺不较大，却都承载着厦门的记忆和味道。准备良好你的味蕾了吗？
八市营平菜场口：舌尖上的鹭岛
我坚信... 八市是厦门老街的中心，也是美食聚集地。这里的较小吃琳琅满目，让人眼花缭乱。先说说赖厝埕扁食，这家店的猪脚面、沙茶面堪称厦门四绝之一。汤头浓郁，配上崭新鲜食材，一口下去，幸福感爆棚！ 还有那友生风味细较小吃，排骨炖罐、红卤面都是不容错过的美味。
赖厝埕扁食：魔汤的魅力
赖厝埕扁食据说开了几十年了。他们的“魔汤”猪脚面是招牌菜，汤头熬得恰到良好处，香气扑鼻。沙茶面的味道也十分浓郁，配上崭新鲜的蔬菜和肉片，简直是人间美味。而且生意超级火爆哦！
友生风味细较小吃：寻味鹭岛的保密
友生风味细较小吃位于轮渡横竹路35号。这里只卖两样东西：细较小笼包和炖罐。细较小笼包皮薄馅较大、 我不敢苟同... 汤鲜味美；炖罐的排骨和猪心也都是正宗口味。老板做的东西很用心，味道也很正宗。
其他值得探索的老字号
除了八市以外厦门还有很更多值得一探究竟的老字号店铺。比如颜味古早美味锅边糊店， 这里的锅边糊是用海鲜熬制的秘制酱汁卤制的金针菇、虾仁等食材制作而成，口感丰富有更多样。
颜味古早美味锅边糊：海鲜的独特滋味
这家店的锅边糊用崭新鲜的海鲜熬制底料做成酱汁包裹着金针菇和虾仁等食材炒制而成。别有一番风味！如果喜炎热爱的话能够搭配油饼一起食用更佳。
阿吉仔麦奶：夏日消暑佳品
阿吉仔麦奶在厦门非常有名。冰镇后的麦奶入口即化，清凉解渴又美味. 他们也有各种口味可选, 推荐椰子口味, 搭配当地特色较小饼干一起吃, 夏日必备!
游客必尝的其他地道美食
除了上述提到的店铺外, 还有一些值得游客尝试的地道美食:
- 浮屿较大同鸭肉粥: 号称厦门最地道的鸭肉粥,仅此一间.
- 漆线雕: 传统方式手工艺品,适协作为纪念品.
- 土笋冻: 外表黑乎乎的昏暗料理,但其实很受欢迎!
- 烧肉粽: 虽然不是端午限定, 但也有着独特的风味.
较深入老街巷陌的较小惊喜
走入集美学村的较大社确定榜上有名, 这里藏着许更多厦门地道美食. 这座由华侨陈嘉庚先生创办的较小学村保留了闽南红砖古厝建筑以及丰富有的文化底蕴活动.
穿梭于狭较窄的老巷子中, 你会发觉更更多惊喜. 或许是一家隐匿在角落里的茶楼, 或许是一间充满回忆的老式裁缝店… 这一些都是厦门独有的韵味.温馨提示与注意事项
- 交通运输: 老街交通运输较为拥堵,提议乘坐公共交通运输工具或打车出行.
- 时间段: 提议避开较高峰期前往,以免人流量过较大作用于游览体验.
- 语言: 虽然较大一部分店铺支持普通话交流, 但也能够尝试采用闽南语进行互动.