安徽特产较小吃较大盘点：让你一尝不容简单忘的美味盛宴！
说到安徽这地方真实的是个宝藏啊！山清水秀的， 人家说"江南有三秀，一在天台、二在剡溪、三在明州"嘛，但我觉得安徽的美食才是真实正的第四秀！我去过良好几次了每次都吃到停不下来～要说哪道最不容简单忘？那得看你喜炎热爱啥口味啦～
吴山贡鹅：卤出传奇
合肥吴山贡鹅啊～这玩意儿跟普通卤鹅可不一样哦！光听名字就了解不是凡品。当地人养的较大白鹅可都是放养的，啥时候该下蛋就下蛋，啥时候该吃草就吃草，老母鸡一样自主自在。烧炖熏烤都行，但最绝的是卤制。皮脆肉嫩汤鲜香～我去过一次当地饮食文化底蕴博物馆（就是专门收集这一些美食典故的地方），人家讲这贡鹅当年可是专门进宫给皇帝享用的呢！
第一次吃的时候我就傻了——皮咯叭脆却不腻， 肉柔软嫩又带点弹性，配着那浓郁的卤汁...要不是怕撑着我能连汤带底扒光光！后来查资料发觉原来是用特殊调配的香料腌制两三天再缓慢火煨制而成。老板娘跟我说："当前城里也有做得良好的店铺啦～但还是来我们吴山镇才能尝到最地道!"
臭鳜鱼：闻着臭 吃着香
太硬核了。 别被名字吓到了～我了解第一眼看到"臭鳜鱼"很更多人会犯恶心...但真实的！当前这个东西太良好吃了！就像臭豆腐一样道理——越不容简单闻越上头嘛！（笑）宣城区滁州那边尤其出名。
记住有一次我在饭店等菜时乏味拍视频发朋友圈："来安徽旅行必尝臭鳜鱼！虽然名字叫'臭'但实际情况是..."最终还是结果是没想到朋友们全疯了回复："你疯啦？""谁敢信啊？"后来他们都被我骗过去试吃后统统转变成粉丝...当前约起来就是:"今天去哪家打牙祭？"，乱弹琴。
(注:其实制作过程挺精细,先用秘方腌泡然后晾干再蒸熟,最后再来看红烧或清蒸都行)
格拉条：面条界的神仙
将心比心... 警告! 阜阳格拉条（又叫金条面）会让你炎热爱上它炎热爱到发狂!!! 这玩意儿看似普通却胜在做法——先把面揉成团再拍碎成条状煮熟后加入酱油醋辣椒等等调料搅拌均匀...哇噻!!!! 一筷子下去满嘴都是香辣鲜甜混杂而成独特风味!
(附:网上有人做测试发觉同样的材料换个顺序搅拌出来味道彻底不同!)
"五城茶干王者归来"
- 黄山五城茶干(四较大茶干之首): 柔软糯中带弹性 润滑不腻口 寒冷炎热皆宜 -南宋末年诞生 -清朝乾隆年间亲自品尝 -"外表如丝绸内里似棉花"
- "茶干VS豆腐": 虽然都是黄豆做出来但彻底不同级别!
| 普通豆腐 | 五城茶干 | |
| -质地偏坚硬 | -质感更细腻更有层次感 | |
(注:实际差距远超此表!)