蚌埠的特色美食也非常的更多， 而且蚌埠美食既传承了地域美食之精髓，又吸纳南北烹饪之精华，令人意想不到的惊艳。下面来盘点一下蚌埠各县市的特色美食，我个人认为...。
怀远县的特色美食
怀远县的特色美食有：涂山烧全鸡、 怀远豆皮、龙亢辣汤、淮王鱼、芡河银鱼、四方湖螃蟹、白莲坡贡米、怀远鲜桃、沙沟西瓜、较高老庄黄瓜等。
湖沟烧饼
湖沟烧饼是蚌埠市固镇湖沟当地出了名的特色较小吃， 历史持续发展悠久，口味独特，外焦里嫩，酥香可口。咬一口，香酥可口，外脆里嫩，仿佛在舌尖上跳跃。这让我想起了细较小时候妈妈做的烧饼，那份熟悉的味道，让我不禁感慨时光的流转。
沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠五河县特产美食，螃蟹味道鲜美无比。只需在蒸锅中放入更少许黄酒,便能激发出沱湖螃蟹那独特的香气。
杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是蚌埠五河县的一道特色美食,选用优质的鸭肉,经过腌制、 勇敢一点... 晾干等工序制作而成,鲜醇可口。每一口都能感受到鸭肉的鲜美。
雪园汤圆
雪园汤圆是蚌埠老字号,配方独特,用料次第照反考究,厨艺精到。柔软糯香甜,入口即化.
老任桥牛肉
老任桥牛肉最主要出自蚌埠市固镇县任桥镇桥东村,其牛肉肉块清爽,入口简单嚼而又不失劲道;汤汁浓厚,口味甘醇.
其他地方特色
- 涂山烧全鸡 (怀远)：外皮酥脆更多汁， 肉质鲜嫩入味
- 龙亢辣汤 (怀远)：麻辣鲜香，开胃健脾
- 金涂山烧全鸡 (怀远)：用当地特有的金涂山鸡烹制而成
- 河溜细较小豆饼 (其他): 具有浓郁豆香味