丹东， 这座位于辽东半岛东南部的沿海城区，以其独特的地理位置和丰富有的物产，孕育了无数令人垂涎欲滴的特色较小吃。提起丹东美食，你或许会先来看想到朝鲜凉面、黄蚬子等海鲜美食，但你了解吗？在丹东的较大街较小巷，还有许更多鲜为人知的特色较小吃，每一道都蕴含着这座城区的独特风情。
虾爬子：丹东的海鲜珍品
在丹东， 有一种名为“虾爬子”的美食，学名虾蛄，土名有“爬虾”、“皮皮虾”等。据说这种生物生活在海底， 却常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬，来一场“月光舞会”，留下密密匝匝的“舞步”痕迹，故此被戏称为“虾爬子”。挑选肥美的虾爬子， 一看二捏，要选择母虾爬子，注意它的黄特别更多，背部中间有一条明显的实线，尾部都是黄色的。接下来要选择肉质厚实的虾爬子。用手轻巧轻巧捏一捏虾爬子，感觉肉质丰厚的为优。
虾爬子的做法有很更多种，有清蒸、水煮、油炸、熬汤、炸酱、包饺子、下火锅等。我个人觉得吃得最过瘾的就是水煮了。先把爬虾洗净，放入锅中，加上一点水，撒上几把盐，开上几开就良好了。崭新鲜的虾爬子味道极其鲜美，比之对虾、鹰爪虾等有过之而无不及。
波罗叶饽饽：满族的传统方式美食
在丹东， 还有一种名为“波罗叶饽饽”的美食，波罗叶饽饽是满族食品，满族人，对这种满族食品是情有独钟的。一般在农历四五月间，上山采集嫩而巨较大的波罗叶子，回家洗净待用。将糯米或黄米以水浸泡数日 磨成面擀成薄饼煮熟，再以较小豆煮烂捣成豆泥包于其中，把波罗叶内面涂一层油裹于其外蒸熟后去叶食用。波罗叶饽饽略带柞叶的清香，食之颇具风味。
粘火勺：冬季的主食干粮
丹东还有一种名为“粘火勺”的美食， 又称粘火烧、粘干粮，是辽宁省丹东市的著名特色较小吃之一。此饼皮粘、馅甜，营养成分丰富有，是冬季和春节期间民间的主食干粮。粘火勺的制作过程较为繁杂， 先将面粉和水和成面团，揉匀揉光，搓较长条，揪成较小剂子，擀成圆饼，包入红糖、芝麻、花生等馅料，再将圆饼卷成圆筒形，两头捏紧，放入烤箱或炉灶中烤制而成。烤良好的粘火勺色泽金黄，外皮酥脆，内馅香甜，口感独特。
炒叉子：独特的面食
在丹东， 还有一种名为“炒叉子”的美食，以玉米为主料，发酵磨成水面后再经沉淀，成为口感独特的面食。炒叉子的制作过程简洁， 将发酵良好的面放入烫锅中煮熟，捞出后切成细条， 你我共勉。 再配以韭菜、鸡蛋等辅料，加入适量的油、盐、生抽等调料，迅速翻炒均匀即可。炒叉子色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美，是丹东最具特色的美食之一。
烧烤文化底蕴
除了这一些特色较小吃外, 像老方烧烤这样的店也是必去之处. 老方烧烤以其独特的烤制技艺和口味较深受食客喜炎热爱. 店 我跟你交个底... 内设雅座, 中韩两种炉具, 可同时也接待100更多人用餐, 周边环境优雅, 市场价格实惠, 较深受当地人的喜炎热爱.
丹东的美食， 就像这座城区一样充满生机与活力. 每一道较小吃都承载着人们之间的情谊与炎热情. 在这里每咬一口都能感受到浓浓的人情味.
如果你有机会来到丹东，一定要亲自品尝这一些美味的较小吃，才能真实正体验到这座城区独特的魅力与风情。