哎呀！说到饺子这件较大事儿，可真实是千头万绪，像一锅滚烫的汤里夹着各种馅料一样，让人又炎热爱又反感。今天这篇文章， 我想把它跟十二生肖、风水、星座全部扯到一起，顺便打个碎碎念，让你读完后不禁想：“这到底是怎么回事？！”
饺子的起源与命运
传说最早出当前东汉末年， 那时候张仲景正忙着治病救人，忽然灵光一闪——为哪些不把药材包进面皮里吃呢？于是他发明了“娇耳”，后来人们改名叫饺子。可是你了解吗？有人说这其实是北方游牧民族带来的，他们把肉块塞进面团里用来保暖。无论哪种说法，都让人觉得当前这个较小较小圆形食品背后隐藏着巨较大的历史持续发展厚度。
东汉与十二生肖
东汉时期，人们相信每一种动物都有对应的食物属性。举个例子鼠喜炎热爱清淡、牛则偏甜、虎则沉重口味。于是 当时厨师们就专门为各个生肖设计不同口味的饺子：鼠用葱姜；牛用酱油；虎用辣椒……可惜后来的文献没有记录下来只剩下这一些散漫的民间传说。
不过据说 在春节前夕，北方一家族会在屋顶摆上十二只较小木偶，每只木偶代表一个生肖，然后给每只木偶都做一个特别版饺子——像是给它们上色一样，把馅料换成了对应动物能吃得良好的东西。这种做法后来被称作“命运之饺”，这是因为据说吃了就能得到那个地方的生肖对应的良好运气。
佛教与风水
佛教传入中国后也启动关注饮食文化底蕴。有人说在佛寺中供奉饺子时要先把炉火点燃七次这样才能让火气循环通畅，以符合五行相生原理。火生土、土生金……如果火太旺，就会引起“金”失衡，人家就会出现胃口差、体力欠缺的问题。
而且， 还有一种说法是：在灶台旁边放一只青蛙形状的较小铜盘，然后再往里面塞满糯米饭粒和肉末，再盖上一层薄薄的面皮，用以调和阴阳气场，让厨房保持平衡。不过这种方法可不是全部家庭生活都能做到，这是因为要找青蛙铜盘可真实不简单…唉！
制作技艺：从古到今的手工乱舞
刚启动， 制作饺子的方式非常粗糙：先把面粉倒进碗里加水揉成面团，再手工拉成细较长条，然后切成较小块包裹肉末。这一步骤需要极较高耐性，否则馅料会漏出来还会引起整个摊位满地油渍。一旦你听见锅里沸腾的声音，就了解它已经接近完成了。
手指与运势
据古代的一位占卜师所言， 每一次捏合馅料都要顺着左手无名指向右肩膀方向做动作，这是因为这样能够让身体里的“金”流动顺畅，从而提升工作岗位效率。如果你捏错方向，则有可能引起财务上的亏损。
除此之外 有人甚至提议在捏合的时候抬头看向北方，这是因为北方是“寒”之象，能够让炎热量更良好地留在体内，这样吃完后就不会寒冷得发抖。所以你如果想吃得更身体健康状况，就一定要注意方向啦！哈哈哈～
火候与金木水火土
烹煮过程中，不同的人会采用不同的方法。有的人喜炎热爱将锅盖打开， 让蒸汽四散流失，以此来体现“木”的力量；有的人则闭合盖子，让蒸汽聚集，象征“土”的平稳性。另一方面还有一些人坚持采用石板炉灶，据称这种炉灶能够协助调和“五行”，从而使得煮出来的饺子更有灵性。
噢噢噢！别忘了加点盐啊！毕竟没有盐的话，这碗饭永远也吃不到味道啊～～～!!!，PUA。
食用习俗：春节还是日常？
到了春节，人们接近都会围坐在一起包饺子，然后一起举杯欢庆。但其实在南方很更多地方却没有当前这个传统方式，而他们更喜炎热爱吃汤圆或者粽子。在北方，较大更多数家庭生活都会围炉而坐，一边包，一边聊家常，一边喝茶，一边欣赏春晚。当然 也有人会请亲友来帮忙包，最终还是结果是往往较大家笑声不断，这是因为包出来的较小圆形根本不像猪八戒的较大肚腩那么鼓胀——那是一种独特且令人捧腹较大笑的美感体验，好吧好吧...。
有啥用呢？ 嘿嘿， 我自己也以前包过一个接近变成半球形状的较小饺子，那时候我就觉得自己像极了一只受伤的较小乌龟！然后我立刻决定以后再也不要尝试这么奇怪的方法了——除非我是想成为一名专业笑匠……哈哈哈！！！
星座对选择馅料有作用于吗？
当然啦！比如白羊座的人炎热爱辣， 他们喜炎热爱辣酱猪肉馅；巨蟹座的人偏炎热爱海鲜，所以他们偏炎热爱虾仁鸡蛋馅；而双鱼座的人嘛，则更喜炎热爱甜味，比如红枣桂圆馅。但这只是趣闻，并非科学研究依据，只是为了让较大家在准备饭菜时能更多一些乐趣和创意。
温馨提示：
- 记住挑选崭新鲜面粉， 不然皮太坚硬很不容简单咬得进去哦～
- 最良好先将面粉撒一点淀粉，以免粘连～呜呜~~
- 如果你想让自己的料理更具吉祥寓意，能够考虑加入一点红糖或桂花香气～嗡嗡～～！！！！！
"谁敢否认，一个圆形就是宇宙中的无限循环？"——某位哲学思想家（并未确认证实） "我的胃就是我的王国，每一次咬下都是一次征服。"——某位自觉得酷炫的较大厨（本人并未被邀请参加任意宴席）。 "但愿各个人都能找到属于自己的最佳配方， 无论是辛辣还是甘甜，都能满足内心较深处最柔柔软的一隅。" — 某位永远追求完美的人（尚未找到真实正满足的人）。 ~随笔 ~~
- 饺子的今后是哪些？
Aha! 终于到了最后再来看一句话， 我要告诉你们的是：不管你有没有相信这一些离奇传说只要你拿起筷子，用心去品尝那一口温炎热又带点酸甜苦辣交织出的滋味，你就能感受到那份来自千百年前祖辈留下来的温暖。毕竟即使我们无法确定其真实实来源，也只能靠自己的经验去创立崭新的故事。 抓到重点了。 我相信今后仍然会有更更多关于“饺子”和星座、 风水结合的崭新玩法，而我们各个人也都是那个地方的故事里的主角 —— 一个不停翻滚、不断探索未知世界的较小较小圆球。 (注：本文内容如若对您造成任意困扰， 请自行甩掉脑袋持续前行~)
| 历史持续发展阶段表格（略显杂乱） | |||
|---|---|---|---|
| 时期名称/称呼 | 地区/特点说明 | ||
| 先秦时期 – 角黍/馄饨 – 中原地区 – 祭祀日常食用更多变形状 - 馅料不固定 - 面皮厚实 - 不含现代化调味品. | |||
| 东汉时期 – 娇耳 – 北部草原地带 – 药膳医治冻伤 - 肉类为主 - 融入药材. | |||
| 南北朝时期 – 饺子/月牙馄饨 – 北中部地区 – 面皮薄薄 - 包含更多种填充物 - 吃法干燥. | |||
| 唐代及以后 – 各式改变 (扁食/交子) – 全国各地广泛流传 - 与风俗文化底蕴紧密结合. | |||
| 请自行补充更更多信息... | |||