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而小寒节气作为冬季里的第五个节气，就将正式迎来小寒节气，因为每年最冷的三九天就包含在小寒节气当中。这是一年最冷时间段开启，在元旦假期后的第二个工作日，2026年的元旦小长假刚过，
回家过年”，农历丙午马年的脚步也离我们越来越近，街道两侧的迎春彩灯也开始亮起来。这个时候那熟悉的年的味道也开始逐渐变得浓烈起来，来到小寒节气以后，“小寒大寒，
小寒来临以后，并且为明年打下基础。因为这个时节天气寒冷，并且每年的小寒节气民间都有进补的老传统，也是养护身体为过年做准备的时候，除了要穿暖以外，这样才有充足的精力应对严寒天气，也要保证吃好喝好，
指哪3样？来年一场空”，明日小寒，老话“3样不上桌，莫忘老传统!
1、冻豆腐
小寒节气天冷又临近过年，用来做炖菜吸足了汤汁特别鲜美，天寒地冻的天气里，来上一盘炖豆腐不仅营养美味，而且豆腐还有“都有福”的好寓意，而豆腐在冻过以后会产生密集的蜂窝，正是吃冻豆腐的好时节，来到小寒节气，也有了新春将至的感觉。
推荐菜谱：酸菜猪肚炖冻豆腐
酸菜切成细丝，然后入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉，1.冻豆腐自然化冻以后切成小块，卤熟的猪肚切成筷子粗细的条，漂洗干净后攥干水分。
烹入料酒和少许一品鲜酱油炒匀。加入猪肚后跟酸菜一起翻炒均匀，下入酸菜煸炒出水汽，2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，
然后加入少许十三香，大火烧开后下入攥干水分的冻豆腐，3.锅中添汤，小火慢炖。
撒入葱花香菜，开大火收浓汤汁，加入盐和胡椒粉调味，4.炖至锅中汤汁浓稠后，爱吃辣的可以加点烤过的干辣椒碎，即可出锅享用。
这样可以去除多余的水分，冷冻后效果更佳。用冰箱制作时最好是把豆腐蒸一下，小贴士：制作冻豆腐最好是放置在零下10肚的室外，
2、生蚝
小寒节气需要进补，每年天气最冷的时候，就是生蚝的肉质最丰腴肥美的时候，女人美容院”的美誉，因此这应季肥美的生蚝肉正是享用其的好时候。有好运连连和好事不断的寓意，并且生蚝肉谐音“好”，而生蚝有着“男人加油站，
生蚝萝卜丝包子推荐菜谱：
鲜活的生蚝肉捡去碎壳和杂质，洗净的白萝卜擦成细丝，猪肉（三肥七瘦）斩剁成馅。1.白萝卜去除老皮后洗净，
盐、2.锅中烧水，焯烫至变软后捞出过凉，水开后下入萝卜丝，十三香、肉馅中加入葱姜末、攥干水分后剁碎，蚝油和胡椒粉搅拌均匀。一品鲜酱油、
然后把跟肉馅一起搅拌均匀。3.把剁好的萝卜丝加入到调好的肉馅中，淋入猪大油和花椒油混合的拌匀，
4.面粉中加入少许盐，分次淋入开水搅拌成絮状，晾凉后揉成光滑的面团，然后下成剂子擀成包子皮。
捏紧口后入蒸锅中，关火取出即可享用。然后包入擀好的包子皮中，蒸锅上汽后计时15分钟，5.把生蚝肉连生蚝的原汤一起倒入调好的馅料中搅拌均匀，
包包子时可以最后加入，然后即刻开始包制，可以避免馅料出汤不好包。小贴士：生蚝肉的原汤极其鲜美，
3、甘蔗
小寒时节室内外温差大，甘蔗是这个季节的应季好食材，吃点润燥解渴的甘蔗特别舒服，而且甘蔗还有节节高和一年更比一年甜的好寓意。加上天气干燥，甘蔗甘甜多汁清凉可口，
甘蔗罗汉果红枣饮推荐菜谱：
红枣漂洗干净后备用。1.甘蔗去皮后剁成小块，罗汉果洗净后掰碎，
罗汉果和红枣，下入甘蔗、大火烧开后转小火慢炖。2.锅中烧水，
加入少许蜂蜜关火，3.炖至锅中汤汁都被罗汉果的颜色染红后，热饮凉饮都特别舒服。
属于冬季里一个不错的食材。罗汉果在中药店里都有出售，小贴士：切记不要购买，购买甘蔗时如果甘蔗的心变黑，
还有很好的寓意，养好身体为丙午马年做好准备。需要进补并且准备迎接新春的时候，明日小寒正是天气寒冷，别忘了做个家人吃，“小寒大寒又一年”，这3样食材不仅应季美味，